OTTOLENGHI Green Harissa Gewürzpaste 170g

Ottolenghi | Green Harissa – frisch, würzig & lebendig

Ottolenghi Green Harissa ist eine moderne Interpretation der klassischen Harissa-Gewürzpaste: Sie kombiniert die erdige Schärfe grüner Chili mit der frischen Süße von grünen Paprika, Kräutern und eingelegter Zitrone zu einem aromatischen, komplexen Geschmackserlebnis. Die Textur ist samtig und vielseitig einsetzbar und bringt grüne Frische in viele Gerichte.

Diese Harissa-Variante verbindet Jalapeños, grüne Paprika und fermentierte grüne Chilis zu einer geschmacklich vielschichtigen Paste, die Wärme und Würze liefert, ohne zu dominieren. Sie eignet sich hervorragend, um Dips, Salate oder Aufstriche zu beleben und verleiht Saucen sowie Marinaden ein frisches, pikantes Profil. 

Vielseitig einsetzbar
Perfekt als Würzpaste für Gemüse, Fleisch oder Fisch, als Marinade oder als Akzent in Dressings und Dips. Ein Spritzer über Joghurt oder Hummus sorgt für zusätzliche Frische und Tiefe.

Warum diese Green Harissa?
Natürliche Zutaten, keine künstlichen Zusätze und ein intensives, dennoch ausgewogenes Aromaprofil machen sie zu einem kreativen Allrounder für die moderne Küche. 

Kurz & knapp: Wer ist Ottolenghi?
Yotam Ottolenghi ist ein israelisch-britischer Koch, Kochbuchautor und Gastronom, bekannt für seine moderne mediterran-levantinische Küche voller Frische, Tiefe und kreativer Geschmackskombinationen. Seine Rezepte und Produkte spiegeln qualitativ hochwertige Zutaten, vielschichtige Aromen und ein liebevolles Verständnis für Gemüse, Kräuter und Gewürze wider – unkompliziert, inspirierend und immer geschmackvoll.

Lagerung: Kühl und dunkel aufbewahren

Inhalt: 170 g

Zutaten:
Natives Olivenöl extra, grüne Chili (22 %), gegrillte grüne Paprika (8 %), grünes Jalapeño-Püree (6,5 %) (grüne Jalapeño, Salz, Konservierungsstoff: Essigsäure), Petersilie, Koriander, eingelegte Zitronen (Zitronen, Salz) (SULPHITE), Apfelessig (Apfelessig, konzentrierter Apfelsaft, Konservierungsstoff: Natriumhydrogen-SULFIT), Spinat, Meersalz, Knoblauchpüree, Koriandersamen, Kreuzkümmelpulver, grüne Jalapeño-Flocken, Aleppo-Chili-Gewürz (Aleppo-Chili-Flocken, Salz, Sonnenblumenöl). 

Durchschnittliche Nährwerte je 100 g:
Energie kJ/kcal 1257 kJ / 305 kcal
Fett 31,3 g
davon gesättigte Fettsäuren 4,9 g
Kohlenhydrate 3,8 g
davon Zucker 1,8 g
Ballaststoffe 1,9 g
Eiweiß 1,8 g
Salz 3,0 g 

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Sydney & Frances GmbH & Co. KG, Gut Maarhausen, Eiler Straße 3s, 51107 Köln, Deutschland.

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