OTTOLENGHI sticky date & tamarind sauce 180g

Ottolenghi | Sticky Date & Tamarind Marinade – süß-fruchtig & würzig

Diese Sticky Date & Tamarind Marinade von Ottolenghi vereint die natürliche Süße sonnenreifer Datteln mit der lebendigen, leicht säuerlichen Frische der Tamarinde zu einer harmonischen Marinade mit orientalischem Charakter. Die Balance aus samtiger Süße, fruchtiger Säure und einer dezenten Würze macht sie zu einem vielseitigen, intensiven Geschmacksträger für viele Gerichte. 

Sie besticht durch ihr facettenreiches Aroma: Datteln sorgen für karamellige Tiefe, Tamarinde verleiht eine belebende Frische, und ein Hauch Ingwer und Chili rundet das Profil ab. Diese Kombination bringt Wärme und Komplexität auf den Teller und eignet sich überall dort, wo Süße und Würze ein spannendes Zusammenspiel bilden. 

Vielseitig einsetzbar
Ideal zum Marinieren von Fleisch, Geflügel oder Gemüse. Auch als Glasur beim Grillen oder als aromatische Basis für Ofengerichte oder herbstliche Schmorgerichte eignet sich diese Paste hervorragend. Ein Löffel genügt, um Dressings, Dips oder Saucen eine zusätzliche Geschmackstiefe zu verleihen. 

Warum diese Marinade?
Natürliche Zutaten, keine künstlichen Zusatzstoffe und ein ausgewogenes Aromaprofil machen sie zu einem kreativen Allrounder in der Küche – besonders für alle, die gern mit neuen Geschmackswelten experimentieren. 

Kurz & knapp: Wer ist Ottolenghi?
Yotam Ottolenghi ist ein israelisch-britischer Koch, Kochbuchautor und Gastronom. Er ist international bekannt für seine lebendige, aromenreiche Küche, die mediterrane und levantinische Aromen mit globalen Einflüssen verbindet. Seine Rezepte und Produkte stehen für intensive Geschmackskompositionen, hochwertige Zutaten und kreative Inspiration in der Alltagsküche.

Lagerung: Kühl und dunkel aufbewahren

Inhalt: 180 g

Zutaten:
Wasser, Tamarindenextrakt (13 %), Dattelsaftkonzentrat (8 %), Olivenöl, Ingwerpüree (8 %), Zucker, Sojasauce (6 %) (Wasser, SOJABOHNEN, WEIZEN, Salz, Alkohol), Knoblauchpüree, Maismehl, roter Chili, Meersalz, gemahlener Ingwer, Chilipulver. 

Durchschnittliche Nährwerte je 100 g:
Energie: 740 kJ / 177 kcal
Fett: 7,8 g
davon gesättigte Fettsäuren: 1,4 g
Kohlenhydrate: 25 g
davon Zucker: 17 g
Eiweiß: 0,9 g
Salz: 4,50 g 

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Sydney & Frances GmbH & Co. KG, Gut Maarhausen, Eiler Straße 3s, 51107 Köln, Deutschland.

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