OTTOLENGHI sweet & smokey 50g

Ottolenghi | Sweet & Smokey – süß, rauchig, tief aromatisch

Sweet & Smokey ist Ottolenghis Antwort auf alles, was Wärme, Tiefe und Komfort braucht. Diese Gewürzmischung vereint rauchige Paprika, süßliche Noten und feine Würze zu einem ausgewogenen, vollmundigen Aroma mit leichter Schärfe. Warm, rund und intensiv – ohne laut zu sein.

Die Mischung bringt eine angenehme Balance aus Süße und Rauch auf den Teller und eignet sich perfekt, um herzhaften Gerichten mehr Tiefe zu geben. Sie erinnert an langsames Garen, Röstaromen und gemütliche Küche mit Charakter.

Vielseitig einsetzbar
Ideal als Rub für Ofengemüse, Süßkartoffeln, Kürbis oder Pilze. Großartig zu Fleisch, Geflügel oder Halloumi, ebenso spannend in Tomatensaucen, Eintöpfen oder auf Ofenkartoffeln. Auch ein wenig Sweet & Smokey über Popcorn oder Nüsse sorgt für einen überraschenden Twist.

Warum Sweet & Smokey?
Eine fein abgestimmte Gewürzmischung mit natürlichen Zutaten, ohne künstliche Zusätze. Perfekt für alle, die rauchige Aromen lieben, aber Wert auf Balance, Tiefe und Vielseitigkeit legen.

Kurz & knapp: Wer ist Ottolenghi?
Yotam Ottolenghi ist ein israelisch-britischer Koch, Kochbuchautor und Gastronom. International bekannt für seine moderne, aromenstarke Küche mit Wurzeln im Nahen Osten, steht sein Name für intensiven Geschmack, hochwertige Zutaten und kreative Alltagsküche mit Persönlichkeit.

Lagerung: Kühl, trocken und lichtgeschützt aufbewahren

Inhalt: 50 g

Zutaten:
Brauner Zucker (27%), Paprikapulver (16%), Ancho-Chiliflocken, Chipotle-Chiliflocken (9%) (Jalapeno-Chiliflocken, Rauch), granulierter Knoblauch, gerösteter gemahlener Kreuzkümmel, Aleppo-Chili-Gewürz (Aleppo-Chili-Flocken, Salz, Sonnenblumenöl), gemahlener Kümmel, granulierte Zwiebeln, Meersalz, gerösteter gemahlener Koriander (4%), Kurkuma, gemahlene Lorbeerblätter, zerkleinerte Lorbeerblätter.

Durchschnittliche Nährwerte je 100 g:
Energie: 1148 kJ / 345 kcal
Fett: 8,7 g
davon gesättigte Fettsäuren: 1,6 g
Kohlenhydrate: 47 g
davon Zucker: 26 g
Eiweiß: 10 g
Salz: 4,3 g

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Sydney & Frances GmbH & Co. KG, Gut Maarhausen, Eiler Straße 3s, 51107 Köln, Deutschland

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